Rośliny przyszłości - alternatywne roślinne źródła pokarmu Kierunek studiów: Biologia żywności i żywienia
Kod programu: 01-S2BZ16.2018

Nazwa modułu: Rośliny przyszłości - alternatywne roślinne źródła pokarmu
Kod modułu: 2BZ_43
Kod programu: 01-S2BZ16.2018
Semestr:
  • semestr letni 2019/2020
  • semestr zimowy 2019/2020
  • semestr letni 2018/2019
  • semestr zimowy 2018/2019
Język wykładowy: polski
Forma zaliczenia: zaliczenie
Punkty ECTS: 2
Opis:
Moduł przybliży studentowi wybrane aspekty różnorodności spożywanego współcześnie pokarmu roślinnego. Wyjaśni ponadto rosnące zainteresowanie gatunkami roślin występujących dziko i uprawianymi dawniej jako potencjalnymi źródłami pokarmu. Dostarczy podstawowej wiedzy na temat cech użytkowych roślin dzikich, w tym krewniaków roślin uprawnych oraz ich przydatności jako alternatywnych roślinnych źródeł pokarmu. Student zapozna się m.in. z podstawowymi metodami pozyskiwania nowych odmian roślin pokarmowych. Nabędzie umiejętności posługiwania się właściwymi pojęciami (m.in. odmiana regionalna, odmiana amatorska, erozja genetyczna). Wiedza uzyskana podczas realizowania modułu pozwoli podnieść poziom świadomości w zakresie potrzeby zrównoważonego korzystania z zasobów w roślin wyższych i innych grup organizmów dostarczających pokarm.
Wymagania wstępne:
Podstawowa wiedza z zakresu różnorodności roślin i grzybów oraz ochrony przyrody.
Literatura podstawowa:
jak: Literatura obowiązkowa w sylabusie
Efekt modułowy Kody efektów kierunkowych do których odnosi się efekt modułowy [stopień realizacji: skala 1-5]
Klasyfikuje taksonomicznie gatunki roślin jadalnych występujących dziko, mogących stanowić alternatywne źródła pokarmu oraz określa ich pochodzenie geograficzne i wymagania siedliskowe. [2BZ_43_1]
 2BZ_W04 [4/5] 2BZ_U09 [5/5]
Identyfikuje podstawowe dziko rosnące taksony pokrewne uprawnych roślin jadalnych ze względu na podstawowe związki organiczne (węglowodany, tłuszcze, białka). [2BZ_43_2]
 2BZ_W04 [4/5] 2BZ_U02 [5/5] 2BZ_U09 [5/5]
Wymienia i charakteryzuje zapomniane gatunki roślin jadalnych uprawiane dawniej. [2BZ_43_3]
 2BZ_W04 [4/5] 2BZ_U02 [5/5]
Objaśnia metody pozyskiwania nowych odmian roślin pokarmowych. [2BZ_43_4]
 2BZ_W04 [4/5] 2BZ_W10 [4/5] 2BZ_U09 [5/5] 2BZ_K03 [4/5]
Podaje przyczyny poszukiwania alternatywnych roślinnych źródeł pokarmu i czynniki wpływające na jakość pozyskanego z nich pokarmu oraz uzasadnia potrzebę zrównoważonego gospodarowania zasobami tej grupy roślin. [2BZ_43_5]
 2BZ_W03 [5/5] 2BZ_K03 [4/5] 2BZ_K09 [3/5]
Typ Opis Kody efektów modułowych do których odnosi się sposób weryfikacji
Kolokwium z wykładu [2BZ_43_w_1]
Pisemny sprawdzian z treści przedstawionych na wykładach.
 2BZ_43_1 2BZ_43_4 2BZ_43_5
Kolokwium z laboratorium [2BZ_43_w_2]
Pisemny sprawdzian z realizowanych treści modułu z uwzględnieniem rozpoznawania prezentowanych gatunków roślin.
 2BZ_43_2 2BZ_43_3 2BZ_43_5
Zadanie grupowe [2BZ_43_w_3]
Przygotowanie materiału popularyzującego jeden z gatunków potencjalnej rośliny pokarmowej. Oceniany będzie dobór informacji ze względu na grupę odbiorców, do której ulotka będzie skierowana, także poprawność merytoryczna, forma zestawienia informacji i zachowanie praw autorskich.
 2BZ_43_4 2BZ_43_5
Rodzaj prowadzonych zajęć Praca własna studenta Sposoby weryfikacji
Typ Opis (z uwzględnieniem metod dydaktycznych) Liczba godzin Opis Liczba godzin
wykład [2BZ_43_fs_1]
wykład z wykorzystaniem urządzeń multimedialnych
 10
Praca z zalecaną w sylabusie literaturą przedmiotu oraz z opracowaniami wskazanymi przez prowadzącego zajęcia.
 5 Kolokwium z wykładu [2BZ_43_w_1]
laboratorium [2BZ_43_fs_2]
praca samodzielna i w grupie pod nadzorem prowadzącego
20
przygotowanie do ćwiczeń na podstawie literatury przedmiotu zaleconej przez prowadzącego zajęcia.
 25 Kolokwium z laboratorium [2BZ_43_w_2] Zadanie grupowe [2BZ_43_w_3]
Załączniki
Opis modułu (PDF)
Informacje o sylabusach mogą ulec zmianie w trakcie trwania studiów.
Sylabusy (USOSweb)
Semestr Moduł Język wykładowy
(brak danych)