Alternative food sources Field of study: Biology
Programme code: W2-S2BI19.2020

Module name: Alternative food sources
Module code: 2BL_105a
Programme code: W2-S2BI19.2020
Semester: winter semester 2020/2021
Language of instruction: Polish
Form of verification: course work
ECTS credits: 2
Description:
Przedmiot przybliża studentowi zagadnienia dotyczące szeroko pojętego bezpieczeństwa żywieniowego. W dobie intensywnej eksploatacji zasobów genetycznych roślin uprawnych, poszukiwane są nowe, nie wykorzystywane dotychczas źródła pokarmu w postaci bezpośredniej lub wykorzystanie dziko występujących roślin i zwierząt do wyhodowania nowych odmian, które mogą przyczynić się do zaspokajania potrzeb żywieniowych społeczeństw w różnych częściach świata. Student zapozna się z wybranymi metodami pozyskiwania nowych odmian roślin pokarmowych i zwierząt hodowlanych. Będzie prawidłowo posługiwał się pojęciami z zakresu omawianej problematyki (m.in. odmiana regionalna, odmiana amatorska, erozja genetyczna). Jednocześnie w przedmiocie poruszane będą także zagadnienia odpowiedzialności wobec nadmiernej eksploatacji naturalnych zasobów roślin i zwierząt występujących w stanie dzikim.
Prerequisites:
Znajomość głównych pojęć biologicznych, podstawowych procesów ewolucyjnych oraz podstaw botaniki i zoologii.
Key reading:
Jak w sylabusie.
Learning outcome of the module Codes of the learning outcomes of the programme to which the learning outcome of the module is related [level of competence: scale 1-5]
Klasyfikuje taksonomicznie gatunki roślin jadalnych występujących dziko, mogących stanowić alternatywne źródła pokarmu oraz określa ich pochodzenie geograficzne i wymagania siedliskowe. [2BL_105_1]
 2BL_W02_P [4/5] 2BL_W03_P [4/5] 2BL_W04_P [4/5]
Identyfikuje podstawowe dziko rosnące taksony pokrewne uprawnych roślin jadalnych ze względu na podstawowe związki organiczne (węglowodany, tłuszcze, białka). [2BL_105_2]
 2BL_W04_P [5/5] 2BL_W05_P [5/5] 2BL_W09_P [4/5] 2BL_U01_P [5/5]
Wymienia i charakteryzuje zapomniane gatunki roślin jadalnych uprawiane dawniej. [2BL_105_3]
 2BL_W03_P [5/5] 2BL_W05_P [5/5] 2BL_U03_P [5/5] 2BL_K02_P [5/5]
Objaśnia metody pozyskiwania nowych odmian roślin pokarmowych. [2BL_105_4]
 2BL_W03_P [4/5] 2BL_W05_P [5/5] 2BL_W07_P [5/5] 2BL_K03_P [5/5]
Podaje przyczyny poszukiwania alternatywnych roślinnych źródeł pokarmu i czynniki wpływające na jakość pozyskanego z nich pokarmu. [2BL_105_5]
 2BL_W05_P [5/5] 2BL_U02_P [5/5] 2BL_K01_P [5/5]
Wskazuje możliwości pozyskiwania alternatywnych zwierzęcych źródeł pokarmu i jest świadomy jakość pozyskanego z nich wartości odżywczych. [2BL_105_6]
 2BL_W03_P [5/5] 2BL_W05_P [5/5] 2BL_U02_P [4/5] 2BL_U06_P [4/5] 2BL_K01_P [4/5]
Postępuje zgodnie z zasadami etyki w zakresie wykorzystania zasobów genetycznych organizmów i jest świadomy zachowania zasad zrównoważonego zarządzania zasobami organizmami dostarczającymi pokarm. [2BL_105_7]
 2BL_W09_P [5/5] 2BL_K03_P [5/5]
Type Description Codes of the learning outcomes of the module to which assessment is related
credit for a grade [2BL_105_w1]
Zaliczenie na ocenę na zasadach określonych w sylabusie.
 2BL_105_1 2BL_105_2 2BL_105_3 2BL_105_4 2BL_105_5 2BL_105_6 2BL_105_7
Form of teaching Student's own work Assessment of the learning outcomes
Type Description (including teaching methods) Number of hours Description Number of hours
lecture [2BL_105_fs_1]
Wykład w formie prezentacji multimedialnej
 10
Studiowanie i utrwalanie wiadomości uzyskanych na wykładzie.
 10 credit for a grade [2BL_105_w1]
laboratory classes [2BL_105_fs_2]
Praca pod nadzorem prowadzącego – obserwacja makroskopowa okazów; praca w grupach, zajęcia w terenie, opracowanie kart pracy.
 20
Przygotowanie podstaw teoretycznych do danej tematyki ćwiczeń. Praca z materiałami wskazanymi przez prowadzącego.
 20 credit for a grade [2BL_105_w1]
Attachments
Module description (PDF)
Information concerning module syllabuses might be changed during studies.
Syllabuses (USOSweb)
Semester Module Language of instruction
(no information given)