Antropologia jedzenia Kierunek studiów: Etnologia i antropologia kulturowa
Kod programu: 12-S2AK16.2019

Nazwa modułu: Antropologia jedzenia
Kod modułu: 12-AK-EK-S2-2AJ
Kod programu: 12-S2AK16.2019
Semestr:
  • semestr letni 2020/2021
  • semestr letni 2019/2020
Język wykładowy: polski
Forma zaliczenia: zaliczenie
Punkty ECTS: 3
Opis:
moduł Antropologia jedzenia ma za zadanie uświadomić studentowi złożoność problemów związanych z rolą jedzenia w kulturze, w szczególności mając na uwadze fakt, iż we wszystkich społeczeństwach mamy do czynienia z tzw. Foodways, czyli sposobami odczuwania, zachowywania się, myślenia w odniesieniu do żywności typowymi dla danej kultury. Moduł ma na celu umożliwić studentom podejmowanie refleksji antropologicznej nad doniosłością konsumpcji pokarmów w czasie i w przestrzeni
Wymagania wstępne:
Brak wymagań
Literatura podstawowa:
(brak informacji)
Efekt modułowy Kody efektów kierunkowych do których odnosi się efekt modułowy [stopień realizacji: skala 1-5]
docenia rolę jaką odgrywa wiedza z zakresu antropologii kulturowej w działaniach zawodowych z obszaru wiedzy o jedzeniu [_K_1]
 K_K02 [3/5]
ma świadomość roli jaką odgrywa poznawanie dziedzictwa kulinarnego dla rozwoju człowieka oraz jego tożsamości. Jest przygotowany do pracy w stowarzyszeniach, organizacjach czy instytucjach zajmujących szeroko pojętym dziedzictwem kulturowym [_K_2]
 K_K04 [3/5] K_K05 [2/5]
potrafi posługiwać się podstawową terminologią z zakresu antropologii jedzenia. Potrafi dokonać obserwacji oraz interpretacji zjawisk społecznych i kulturowych w kontekście teorii etnologicznych i antropologicznych [_U_1]
 K_U01 [4/5] K_U04 [3/5]
potrafi w sposób klarowny, spójny i precyzyjny wypowiadać się w mowie i piśmie na tematy dotyczące rozwoju studiów nad jedzeniem, współczesnych trendów w tym zakresie badań, perspektyw teoretycznych związanych z postrzeganiem kultury jedzenia różnych społeczeństw [_U_2]
 K_U08 [3/5]
zna miejsce antropologii jedzenia w systemie nauk humanistycznych i społecznych. Posiada uporządkowaną wiedzę dotyczącą terminologii oraz teorii z zakresu antropologii jedzenia [_W_1]
 K_W04 [4/5] K_W09 [3/5]
ma elementarną wiedzę dotyczącą relacje społecznych z produkcją i konsumpcją żywności [_W_2]
 K_W10 [4/5] K_W11 [3/5]
Typ Opis Kody efektów modułowych do których odnosi się sposób weryfikacji
kolokwium ustne [_w_1]
sprawdzenie wiedzy zdobytej podczas wykładów oraz lektury zadanych teksów źródłowych oraz umiejętności ich wykorzystania w działaniach zawodowych. Ponadto weryfikuje ona postawę studenta wobec problemów poruszanych w zadanym tekście
 _K_1 _K_2 _U_1 _W_1
praca zaliczeniowa (test) [_w_2]
polega na weryfikacji wiadomości zaprezentowanych w czasie spotkań oraz zawartych w literaturze przedmiotu. Procedura ta będzie miała formę 45-minutowego testu przeprowadzonego na ostatnich zajęciach
 _U_2 _W_2
Rodzaj prowadzonych zajęć Praca własna studenta Sposoby weryfikacji
Typ Opis (z uwzględnieniem metod dydaktycznych) Liczba godzin Opis Liczba godzin
wykład [_fs_1]
wykład wybranych zagadnień
 15
lektura uzupełniająca, praca z tekstem
 20 kolokwium ustne [_w_1]
ćwiczenia [_fs_2]
analiza wybranych tekstów z zakresu obowiązującej tematyki połączona z dyskusją
 15
przygotowanie proponowanej literatury, przedstawienie głównych problemów poruszonych w tekście, próba sformułowania wniosków, przygotowanie lektury do dyskusji
 25 kolokwium ustne [_w_1] praca zaliczeniowa (test) [_w_2]
Załączniki
Opis modułu (PDF)
Informacje o sylabusach mogą ulec zmianie w trakcie trwania studiów.
Sylabusy (USOSweb)
Semestr Moduł Język wykładowy
(brak danych)