Mikrobiologia przemysłowa Kierunek studiów: Biotechnologia
Kod programu: 01-S2BT12.2019

Nazwa modułu: Mikrobiologia przemysłowa
Kod modułu: 2BT_31
Kod programu: 01-S2BT12.2019
Semestr:
  • semestr letni 2020/2021
  • semestr letni 2019/2020
Język wykładowy: polski
Forma zaliczenia: zaliczenie
Punkty ECTS: 4
Opis:
Moduł przedstawia specjalistyczną wiedzę z zakresu mikrobiologii przemysłowej. Zapoznaje studenta z wykorzystaniem mikroorganizmów do produkcji zarówno artykułów spożywczych jak i i materiałów niespożywczych, kosmetycznych i farmaceutycznych. Daje wiedzę na temat biosyntezy związków biologicznie czynnych na skalę przemysłową a także mikrobiologiczno-technologiczne podstawy produkcji etanolu i kwasów organicznych. Zapoznaje z możliwościami mikrobiologicznych zaburzeń technologicznych i uszkodzeń różnych wyrobów przemysłowych. W przeprowadzonych samodzielnie eksperymentach student poznaje cechy mikroorganizmów użytecznych przemysłowo, prowadzi eksperymenty umożliwiające uzyskanie kwasów organicznych przy zastosowaniu metod przemysłowych. Poprzez analizę, porównanie i dyskusje uzyskanych wyników weryfikuje dotychczasową oraz pozyskaną wiedzę, umiejętności i kompetencje. Moduł uruchamiany tylko w semestrze 2 i 4.
Wymagania wstępne:
Znajomość podstaw mikrobiologii, chemii, biochemii i biotechnologii
Literatura podstawowa:
jak: Literatura obowiązkowa w sylabusie
Efekt modułowy Kody efektów kierunkowych do których odnosi się efekt modułowy [stopień realizacji: skala 1-5]
Opisuje i rozumie znaczenie i zastosowanie mikroorganizmów w różnych dziedzinach mikrobiologii przemysłowej [2BT_31_1]
 2BT_W05_P [5/5]
Dysponuje pogłębioną wiedzą z zakresu otrzymywania różnych produktów w skali przemysłowej [2BT_31_2]
 2BT_W02_P [5/5]
Planuje badania pozyskiwania i ulepszania mikroorganizmów o znaczeniu przemysłowym oraz demonstruje znajomość nowoczesnych technik stosowanych w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym [2BT_31_3]
 2BT_W09_P [5/5]
Wykorzystuje zaawansowane techniki badawcze do prowadzenia eksperymentów związanych z mikroorganizmami użytecznymi przemysłowo [2BT_31_4]
 2BT_U01_P [5/5]
Wykorzystuje zdobytą wiedzę na wykładach i zajęciach laboratoryjnych z zakresu przedstawionych zagadnień do właściwej i poprawnej interpretacji wyników uzyskanych w pracach eksperymentalnych [2BT_31_5]
 2BT_U02_P [4/5]
Systematycznie aktualizuje i kompletuje wiedzę z zakresu najnowszych osiągnięć w dziedzinie mikrobiologii przemysłowej. Potrafi w sposób właściwy ocenić jej zastosowanie praktyczne [2BT_31_6]
 2BT_U06_P [5/5]
W sposób odpowiedzialny ocenia zagrożenia wynikające z zastosowania technik badawczych oraz przestrzega warunków bezpiecznej pracy w laboratoriach specjalistycznych [2BT_31_7]
 2BT_W08_P [5/5]
Typ Opis Kody efektów modułowych do których odnosi się sposób weryfikacji
Kolokwia po każdym laboratoryjnym bloku tematycznym [2BT_31_w_1]
Pisemna praca sprawdzająca stopień zrozumienia, opanowania wiadomości i umiejętności nabytych podczas każdego bloku tematycznego
 2BT_31_1 2BT_31_2 2BT_31_3
Ocena ciągła umiejętności praktycznych [2BT_31_w_2]
Ocena przestrzegania zasad pracy w specjalistycznym laboratorium, zachowania warunków jałowości pracy, ocena przeprowadzania eksperymentów i obserwacji oraz wyciągania wniosków
 2BT_31_5 2BT_31_7
Raporty z pracy laboratoryjnej [2BT_31_w_3]
Student przygotowuje raporty po każdym bloku tematycznym opisujące metody, efekty i wnioski z przeprowadzonych eksperymentów
 2BT_31_5 2BT_31_6 2BT_31_7
Zaliczenie pisemne [2BT_31_w_4]
Pisemny sprawdzian weryfikujący wiedzę i umiejętności nabyte w trakcie wykładów oraz laboratoriów. Warunkiem przystąpienia do zaliczenia przedmiotu jest uzyskanie zaliczenia z ćwiczeń laboratoryjnych
 2BT_31_1 2BT_31_2 2BT_31_3 2BT_31_4 2BT_31_6
Rodzaj prowadzonych zajęć Praca własna studenta Sposoby weryfikacji
Typ Opis (z uwzględnieniem metod dydaktycznych) Liczba godzin Opis Liczba godzin
wykład [2BT_31_fs_1]
Wykłady z wybranych zagadnień z wykorzystaniem środków audiowizualnych – prezentacje komputerowe ilustrujące omawiane zagadnienia.
 15
Praca z podręcznikami, literaturą uzupełniającą i ogólnodostępnymi źródłami informacji elektronicznej
 30 Zaliczenie pisemne [2BT_31_w_4]
laboratorium [2BT_31_fs_2]
Samodzielna i grupowa praca pod nadzorem prowadzącego – wykonywanie doświadczeń na podstawie instrukcji, analiza uzyskanych wyników Możliwość konsultacji: -Indywidualna praca ze studentem nad przygotowaniem raportu z ćwiczeń. -Dyskusja nad zagadnieniami zaproponowanymi przez studenta
45
Przyswojenie wiedzy z wykładów i podręczników, sporządzenie w zeszycie notatek i rysunków z obserwacji preparatów mikroskopowych, wyjaśnienie wyników z przeprowadzonych analiz mikrobiologicznych
30 Kolokwia po każdym laboratoryjnym bloku tematycznym [2BT_31_w_1] Ocena ciągła umiejętności praktycznych [2BT_31_w_2] Raporty z pracy laboratoryjnej [2BT_31_w_3]
Załączniki
Opis modułu (PDF)
Informacje o sylabusach mogą ulec zmianie w trakcie trwania studiów.
Sylabusy (USOSweb)
Semestr Moduł Język wykładowy
(brak danych)