Anatomy of edible plant organs Field of study: Food and Nutrition Biology
Programme code: 01-S2BZ16.2017

Module name: Anatomy of edible plant organs
Module code: 2BZ_24
Programme code: 01-S2BZ16.2017
Semester:
  • summer semester 2018/2019
  • winter semester 2018/2019
  • summer semester 2017/2018
  • winter semester 2017/2018
Language of instruction: Polish
Form of verification: course work
ECTS credits: 2
Description:
Moduł obejmuje wiedzę dotyczącą morfologii i anatomii wegetatywnych i generatywnych jadalnych organów roślinnych. Przekazuje informacje na temat modyfikacji w budowie jadalnych organów roślinnych w porównaniu do budowy organów typowych. Moduł omawia zmiany w morfologii i anatomii jadalnych organów towarzyszące rozwojowi osobniczemu (rozwój od zarodka do stadium dojrzałości wegetatywnej; rozwój owoców i nasion – plan budowy ich podstawowych typów). Student nabywa umiejętności rozpoznawania i charakteryzowania różnych typów jadalnych organów roślinnych, uczy się wykonywać i analizować preparaty histologiczne i anatomiczne tych organów. Student poznaje związek między modyfikacjami budowy anatomicznej jadalnych organów roślinnych a możliwościami ich wykorzystania w żywieniu.
Prerequisites:
Podstawowa wiedza botaniczna z zakresu budowy roślin.
Key reading:
jak: Literatura obowiązkowa w sylabusie
Learning outcome of the module Codes of the learning outcomes of the programme to which the learning outcome of the module is related [level of competence: scale 1-5]
Student ma zaawansowana wiedzę na temat budowy anatomicznej jadalnych organów roślinnych. [2BZ_24_1]
 2BZ_W02 [5/5]
Student klasyfikuje jadalne organy roślinne i potrafi wyjaśnić związek pomiędzy rozwojem i modyfikacjami ich budowy anatomicznej. [2BZ_24_2]
 2BZ_W02 [5/5] 2BZ_W04 [4/5]
Student rozumie związek między budową jadalnych organów roślinnych i ich znaczeniem w żywieniu zwierząt i człowieka. [2BZ_24_3]
 2BZ_W04 [4/5]
Student potrafi analizować preparaty anatomiczne i histologiczne pod kątem oceny roślinnych surowców żywnościowych. [2BZ_24_4]
 2BZ_W02 [5/5] 2BZ_U01 [5/5] 2BZ_U02 [5/5]
Wykazuje zrozumienie dla wartości opanowanej wiedzy w zakresie higieny żywienia. [2BZ_24_5]
 2BZ_K03 [4/5] 2BZ_K04 [4/5]
Wykazuje odpowiedzialność za własną pracę oraz sprzęt laboratoryjny, z którym pracuje oraz wykazuje umiejętność postępowania w nagłych stanach zagrożenia życia i zdrowia. [2BZ_24_6]
 2BZ_K07 [5/5] 2BZ_K08 [5/5]
Type Description Codes of the learning outcomes of the module to which assessment is related
ocena ciągła aktywności studenta na zajęciach [2BZ_24_w_1]
ocenie podlega stopień przygotowania studenta do ćwiczeń; ocena przestrzegania zasad pracy w laboratorium; ocena umiejętności przeprowadzenia obserwacji i wyciągania wniosków.
2BZ_24_1 2BZ_24_2 2BZ_24_3 2BZ_24_4 2BZ_24_5 2BZ_24_6
kolokwium [2BZ_24_w_2]
Pisemne kolokwia sprawdzające wiedzę i umiejętności nabyte na zajęciach.
2BZ_24_1 2BZ_24_2 2BZ_24_3 2BZ_24_5
Form of teaching Student's own work Assessment of the learning outcomes
Type Description (including teaching methods) Number of hours Description Number of hours
laboratory classes [2BZ_24_fs_1]
Praca w laboratorium, wykonywanie obserwacji i prostych doświadczeń na podstawie instrukcji, analiza uzyskanych wyników.
30
Przygotowanie do ćwiczeń na podstawie zalecanej literatury
 20 ocena ciągła aktywności studenta na zajęciach [2BZ_24_w_1] kolokwium [2BZ_24_w_2]
Attachments
Module description (PDF)
Information concerning module syllabuses might be changed during studies.
Syllabuses (USOSweb)
Semester Module Language of instruction
(no information given)