Mikrobiologia sanitarna Kierunek studiów: Biotechnologia
Kod programu: 01-S2BT12.2015

Nazwa modułu: Mikrobiologia sanitarna
Kod modułu: 2BT_30
Kod programu: 01-S2BT12.2015
Semestr:
  • semestr letni 2016/2017
  • semestr zimowy 2016/2017
  • semestr letni 2015/2016
  • semestr zimowy 2015/2016
Język wykładowy: polski
Forma zaliczenia: zaliczenie
Punkty ECTS: 2
Opis:
Moduł przedstawia różnorodność metod kontroli mikrobiologicznej środowiska dla celów sanitarnych. Występowanie bakterii chorobotwórczych w wodzie, powietrzu i glebie. Zapoznaje studenta ze wskaźnikami zanieczyszczeń sanitarnych wód, przeprowadzaniem kontroli skażenia powierzchni, odzieży i sprzętu. Daje wiedzę na temat kontroli czystości w zakładach produkcyjnych, systemu HACCP oraz stref sanitarnych i metod prowadzenia działań Prewencyjnych i Naprawczych. Moduł uruchamiany tylko w semestrze 1 i 3.
Wymagania wstępne:
Znajomość podstaw mikrobiologii, chemii i biochemii
Literatura podstawowa:
jak: Literatura obowiązkowa w sylabusie
Efekt modułowy Kody efektów kierunkowych do których odnosi się efekt modułowy [stopień realizacji: skala 1-5]
Opisuje i rozumie konieczność prowadzenia kontroli mikrobiologicznej środowiska dla celów sanitarnych [2BT_30_1]
 2BT_W02 [5/5]
Dysponuje pogłębioną wiedzą z zakresu metod prowadzenia działań Prewencyjnych i Naprawczych [2BT_30_2]
 2BT_W07 [5/5]
Demonstruje znajomość nowoczesnych technik prowadzenia kontroli procesów sterylizacji [2BT_30_3]
 2BT_W03 [5/5]
Planuje badania kontroli środków odkażających (wprowadzanych do użycia w laboratoriach) przy zastosowaniu mikroorganizmów wykorzystując zdobytą wiedzę [2BT_30_4]
 2BT_W03 [4/5]
Wykorzystuje zaawansowane techniki badawcze do prowadzenia badań związanych z kontrolą czystości sanitarnej oraz skutecznie działających środków odkażających [2BT_30_5]
 2BT_U01 [4/5]
Wykorzystuje zdobytą wiedzę na wykładach i zajęciach laboratoryjnych z zakresu mikrobiologii sanitarnej do właściwej i poprawnej interpretacji wyników uzyskanych w pracach badawczych. Tw3orzy poprawną dokumentację przeprowadzonych badań zgodnie z wymogami przedstawionymi w Normach wydanych przez PKN [2BT_30_6]
 2BT_U06 [5/5] 2BT_U10 [5/5]
Systematycznie aktualizuje i kompletuje wiedzę z zakresu najnowszych osiągnięć w dziedzinie mikrobiologii sanitarnej. Potrafi w sposób właściwy ocenić jej zastosowanie praktyczne [2BT_30_7]
 2BT_K05 [5/5]
W sposób odpowiedzialny ocenia zagrożenia wynikające z zastosowania technik badawczych oraz przestrzega warunków bezpiecznej pracy w laboratoriach specjalistycznych [2BT_30_8]
 2BT_K06 [5/5]
Typ Opis Kody efektów modułowych do których odnosi się sposób weryfikacji
Kolokwium [2BT_30_w_1]
Ocena przestrzegania zasad w laboratorium oraz ocena umiejętności planowania pracy w zespole, przeprowadzania zaplanowanych badań oraz wyciągania wniosków
 2BT_30_1 2BT_30_2 2BT_30_3
Ocena ciągła umiejętności praktycznych [2BT_30_w_2]
Samodzielna i grupowa praca pod nadzorem prowadzącego – wykonywanie doświadczeń na podstawie instrukcji, analiza uzyskanych wyników
 2BT_30_5 2BT_30_6 2BT_30_7 2BT_30_8
Zaliczenie pisemne [2BT_30_w_3]
Weryfikacja wiedzy przekazanej w trakcie wykładów oraz zajęć laboratoryjnych
 2BT_30_2 2BT_30_3 2BT_30_4
Rodzaj prowadzonych zajęć Praca własna studenta Sposoby weryfikacji
Typ Opis (z uwzględnieniem metod dydaktycznych) Liczba godzin Opis Liczba godzin
wykład [2BT_30_fs_1]
Wykłady z wybranych zagadnień z wykorzystaniem środków audiowizualnych – prezentacje komputerowe ilustrujące omawiane zagadnienia
 10
Praca z podręcznikami, literaturą uzupełniającą i ogólnodostępnymi źródłami informacji elektronicznej.
 15 Zaliczenie pisemne [2BT_30_w_3]
laboratorium [2BT_30_fs_2]
Samodzielna i grupowa praca pod nadzorem prowadzącego – wykonywanie eksperymentów na podstawie instrukcji, analiza uzyskanych wyników. Możliwość konsultacji: Indywidualna praca ze studentem. Dyskusja nad zagadnieniami zaproponowanymi przez studenta
20
Przyswojenie wiedzy z wykładów i podręczników, sporządzenie w zeszycie notatek i rysunków z obserwacji preparatów mikroskopowych, wyjaśnienie wyników z przeprowadzonych analiz mikrobiologicznych
30 Kolokwium [2BT_30_w_1] Ocena ciągła umiejętności praktycznych [2BT_30_w_2]
Załączniki
Opis modułu (PDF)
Informacje o sylabusach mogą ulec zmianie w trakcie trwania studiów.
Sylabusy (USOSweb)
Semestr Moduł Język wykładowy
(brak danych)