Antropologia jedzenia Field of study: Ethnology and Cultural Anthropology
Programme code: 12-S2AK16.2019

Module name: Antropologia jedzenia
Module code: 12-AK-EK-S2-2AJ
Programme code: 12-S2AK16.2019
Semester:
  • summer semester 2020/2021
  • summer semester 2019/2020
Language of instruction: Polish
Form of verification: course work
ECTS credits: 3
Description:
moduł Antropologia jedzenia ma za zadanie uświadomić studentowi złożoność problemów związanych z rolą jedzenia w kulturze, w szczególności mając na uwadze fakt, iż we wszystkich społeczeństwach mamy do czynienia z tzw. Foodways, czyli sposobami odczuwania, zachowywania się, myślenia w odniesieniu do żywności typowymi dla danej kultury. Moduł ma na celu umożliwić studentom podejmowanie refleksji antropologicznej nad doniosłością konsumpcji pokarmów w czasie i w przestrzeni
Prerequisites:
Brak wymagań
Key reading:
(no information given)
Learning outcome of the module Codes of the learning outcomes of the programme to which the learning outcome of the module is related [level of competence: scale 1-5]
docenia rolę jaką odgrywa wiedza z zakresu antropologii kulturowej w działaniach zawodowych z obszaru wiedzy o jedzeniu [_K_1]
 K_K02 [3/5]
ma świadomość roli jaką odgrywa poznawanie dziedzictwa kulinarnego dla rozwoju człowieka oraz jego tożsamości. Jest przygotowany do pracy w stowarzyszeniach, organizacjach czy instytucjach zajmujących szeroko pojętym dziedzictwem kulturowym [_K_2]
 K_K04 [3/5] K_K05 [2/5]
potrafi posługiwać się podstawową terminologią z zakresu antropologii jedzenia. Potrafi dokonać obserwacji oraz interpretacji zjawisk społecznych i kulturowych w kontekście teorii etnologicznych i antropologicznych [_U_1]
 K_U01 [4/5] K_U04 [3/5]
potrafi w sposób klarowny, spójny i precyzyjny wypowiadać się w mowie i piśmie na tematy dotyczące rozwoju studiów nad jedzeniem, współczesnych trendów w tym zakresie badań, perspektyw teoretycznych związanych z postrzeganiem kultury jedzenia różnych społeczeństw [_U_2]
 K_U08 [3/5]
zna miejsce antropologii jedzenia w systemie nauk humanistycznych i społecznych. Posiada uporządkowaną wiedzę dotyczącą terminologii oraz teorii z zakresu antropologii jedzenia [_W_1]
 K_W04 [4/5] K_W09 [3/5]
ma elementarną wiedzę dotyczącą relacje społecznych z produkcją i konsumpcją żywności [_W_2]
 K_W10 [4/5] K_W11 [3/5]
Type Description Codes of the learning outcomes of the module to which assessment is related
kolokwium ustne [_w_1]
sprawdzenie wiedzy zdobytej podczas wykładów oraz lektury zadanych teksów źródłowych oraz umiejętności ich wykorzystania w działaniach zawodowych. Ponadto weryfikuje ona postawę studenta wobec problemów poruszanych w zadanym tekście
 _K_1 _K_2 _U_1 _W_1
praca zaliczeniowa (test) [_w_2]
polega na weryfikacji wiadomości zaprezentowanych w czasie spotkań oraz zawartych w literaturze przedmiotu. Procedura ta będzie miała formę 45-minutowego testu przeprowadzonego na ostatnich zajęciach
 _U_2 _W_2
Form of teaching Student's own work Assessment of the learning outcomes
Type Description (including teaching methods) Number of hours Description Number of hours
lecture [_fs_1]
wykład wybranych zagadnień
 15
lektura uzupełniająca, praca z tekstem
 20 kolokwium ustne [_w_1]
practical classes [_fs_2]
analiza wybranych tekstów z zakresu obowiązującej tematyki połączona z dyskusją
 15
przygotowanie proponowanej literatury, przedstawienie głównych problemów poruszonych w tekście, próba sformułowania wniosków, przygotowanie lektury do dyskusji
 25 kolokwium ustne [_w_1] praca zaliczeniowa (test) [_w_2]
Attachments
Module description (PDF)
Information concerning module syllabuses might be changed during studies.
Syllabuses (USOSweb)
Semester Module Language of instruction
(no information given)