Sanitary microbiology Field of study: Biotechnology
Programme code: 01-S2BT12.2019

Module name: Sanitary microbiology
Module code: 2BT_30
Programme code: 01-S2BT12.2019
Semester:
  • winter semester 2020/2021
  • winter semester 2019/2020
Language of instruction: Polish
Form of verification: course work
ECTS credits: 2
Description:
Moduł przedstawia różnorodność metod kontroli mikrobiologicznej środowiska dla celów sanitarnych. Występowanie bakterii chorobotwórczych w wodzie, powietrzu i glebie. Zapoznaje studenta ze wskaźnikami zanieczyszczeń sanitarnych wód, przeprowadzaniem kontroli skażenia powierzchni, odzieży i sprzętu. Daje wiedzę na temat kontroli czystości w zakładach produkcyjnych, systemu HACCP oraz stref sanitarnych i metod prowadzenia działań Prewencyjnych i Naprawczych. Moduł uruchamiany tylko w semestrze 1 i 3.
Prerequisites:
Znajomość podstaw mikrobiologii, chemii i biochemii
Key reading:
jak: Literatura obowiązkowa w sylabusie
Learning outcome of the module Codes of the learning outcomes of the programme to which the learning outcome of the module is related [level of competence: scale 1-5]
Opisuje i rozumie konieczność prowadzenia kontroli mikrobiologicznej środowiska dla celów sanitarnych [2BT_30_1]
 2BT_W02_P [5/5]
Dysponuje pogłębioną wiedzą z zakresu metod prowadzenia działań Prewencyjnych i Naprawczych [2BT_30_2]
 2BT_W02_P [5/5]
Demonstruje znajomość nowoczesnych technik prowadzenia kontroli procesów sterylizacji [2BT_30_3]
 2BT_W04_P [5/5]
Planuje badania kontroli środków odkażających (wprowadzanych do użycia w laboratoriach) przy zastosowaniu mikroorganizmów wykorzystując zdobytą wiedzę [2BT_30_4]
 2BT_W09_P [5/5]
Wykorzystuje zaawansowane techniki badawcze do prowadzenia badań związanych z kontrolą czystości sanitarnej oraz skutecznie działających środków odkażających [2BT_30_5]
 2BT_W09_P [5/5]
Wykorzystuje zdobytą wiedzę na wykładach i zajęciach laboratoryjnych z zakresu mikrobiologii sanitarnej do właściwej i poprawnej interpretacji wyników uzyskanych w pracach badawczych. Tw3orzy poprawną dokumentację przeprowadzonych badań zgodnie z wymogami przedstawionymi w Normach wydanych przez PKN [2BT_30_6]
 2BT_U01_P [5/5]
Systematycznie aktualizuje i kompletuje wiedzę z zakresu najnowszych osiągnięć w dziedzinie mikrobiologii sanitarnej. Potrafi w sposób właściwy ocenić jej zastosowanie praktyczne [2BT_30_7]
 2BT_U01_P [5/5]
W sposób odpowiedzialny ocenia zagrożenia wynikające z zastosowania technik badawczych oraz przestrzega warunków bezpiecznej pracy w laboratoriach specjalistycznych [2BT_30_8]
 2BT_K02_P [5/5]
Type Description Codes of the learning outcomes of the module to which assessment is related
Kolokwium [2BT_30_w_1]
Ocena przestrzegania zasad w laboratorium oraz ocena umiejętności planowania pracy w zespole, przeprowadzania zaplanowanych badań oraz wyciągania wniosków
 2BT_30_1 2BT_30_2 2BT_30_3
Ocena ciągła umiejętności praktycznych [2BT_30_w_2]
Samodzielna i grupowa praca pod nadzorem prowadzącego – wykonywanie doświadczeń na podstawie instrukcji, analiza uzyskanych wyników
 2BT_30_5 2BT_30_6 2BT_30_7 2BT_30_8
Zaliczenie pisemne [2BT_30_w_3]
Weryfikacja wiedzy przekazanej w trakcie wykładów oraz zajęć laboratoryjnych
 2BT_30_2 2BT_30_3 2BT_30_4
Form of teaching Student's own work Assessment of the learning outcomes
Type Description (including teaching methods) Number of hours Description Number of hours
lecture [2BT_30_fs_1]
Wykłady z wybranych zagadnień z wykorzystaniem środków audiowizualnych – prezentacje komputerowe ilustrujące omawiane zagadnienia
 10
Praca z podręcznikami, literaturą uzupełniającą i ogólnodostępnymi źródłami informacji elektronicznej.
 15 Zaliczenie pisemne [2BT_30_w_3]
laboratory classes [2BT_30_fs_2]
Samodzielna i grupowa praca pod nadzorem prowadzącego – wykonywanie eksperymentów na podstawie instrukcji, analiza uzyskanych wyników. Możliwość konsultacji: Indywidualna praca ze studentem. Dyskusja nad zagadnieniami zaproponowanymi przez studenta
20
Przyswojenie wiedzy z wykładów i podręczników, sporządzenie w zeszycie notatek i rysunków z obserwacji preparatów mikroskopowych, wyjaśnienie wyników z przeprowadzonych analiz mikrobiologicznych
30 Kolokwium [2BT_30_w_1] Ocena ciągła umiejętności praktycznych [2BT_30_w_2]
Attachments
Module description (PDF)
Information concerning module syllabuses might be changed during studies.
Syllabuses (USOSweb)
Semester Module Language of instruction
(no information given)