Biophysics and bioenergetics of nutrition and food Field of study: Biology
Programme code: W2-S2BI19.2022

Module name: Biophysics and bioenergetics of nutrition and food
Module code: 2BL_107a
Programme code: W2-S2BI19.2022
Semester:
  • summer semester 2025/2026
  • summer semester 2024/2025
Language of instruction: Polish
Form of verification: course work
ECTS credits: 2
Description:
Realizacja założonych efektów kształcenia umożliwi połączenie wiedzy pomiędzy fizycznymi własnościami żywności a procesami metabolicznymi organizmu ludzkiego w aspekcie przepływu energii i materii. Moduł umożliwia nabycie praktycznych umiejętności ujmowania i rozwiązywania problemów oraz wykonywania doświadczeń i interpretacji uzyskanych wyników charakteryzujących bioenergetykę i biofizykę żywienia, z zastosowaniem metod i przyrządów fizyki i matematyki oraz analizy danych pomiarowych.
Prerequisites:
Wiadomości z fizyki i matematyki na poziomie licencjatu. Wiedza z zakresu fizjologii trawienia, metabolizmu oraz składu i właściwości fizykochemicznych pokarmu na poziomie licencjatu.
Key reading:
Jak w licencjacie.
Learning outcome of the module Codes of the learning outcomes of the programme to which the learning outcome of the module is related [level of competence: scale 1-5]
Rozumie i objaśnia biologiczne i fizyczne podstawy zachowania równowagi energetycznej i przepływu energii. [2BL_107_1]
 2BL_W01_P [5/5]
Operuje terminologią biofizyki i bioenergetyki niezbędną do opisu wybranych procesów biologii żywienia i żywności. [2BL_107_2]
 2BL_W01_P [5/5] 2BL_W02_P [4/5]
Umiejętnie dobiera oraz korzysta z właściwych źródeł informacji dotyczących zagadnień biofizyki i bioenergetyki żywienia a także formułuje logiczne wnioski na podstawie przeprowadzonych doświadczeń. [2BL_107_3]
 2BL_U02_P [5/5] 2BL_U03_P [3/5] 2BL_K01_P [4/5]
Stosuje metody biofizyczne w badaniach własności fizycznych żywności i w badaniach procesów bioenergetycznych, posiada umiejętność posługiwania się sprzętem laboratoryjnym, aparaturą badawczą i technikami statystycznymi w celu określenia podstawowych właściwości fizykochemicznych pokarmu. [2BL_107_4]
 2BL_U01_P [4/5] 2BL_U03_P [5/5]
Rozumie potrzebę stałego uaktualniania wiedzy z zakresu biofizyki i bioenergetyki żywienia i żywności oraz wykazuje umiejętność jej wykorzystania w planowaniu własnych działań oraz popularyzowaniu tej wiedzy. [2BL_107_5]
 2BL_U02_P [4/5] 2BL_K01_P [5/5]
Type Description Codes of the learning outcomes of the module to which assessment is related
credit for a grade [2BL_107_w1]
Zaliczenie na ocenę na zasadach określonych w sylabusie.
 2BL_107_1 2BL_107_2 2BL_107_3 2BL_107_4 2BL_107_5
Form of teaching Student's own work Assessment of the learning outcomes
Type Description (including teaching methods) Number of hours Description Number of hours
lecture [2BL_107_fs_1]
Przedstawienie wybranych zagadnień z zakresu zastosowań biofizyki i bioenergetyki w biologii żywienia w oparciu o najnowsze doniesienia literaturowe, z wykorzystaniem pomocy audiowizualnych - prezentacje komputerowe ilustrujące omawiane zagadnienia.
 10
Samodzielne przyswajanie wiedzy. Praca z zalecaną w sylabusie literaturą poszerzającą i systematyzującą wiedzę.
 10 credit for a grade [2BL_107_w1]
discussion classes [2BL_107_fs_2]
Omówienie konkretnych zagadnień i problemów rachunkowych będących przedmiotem biologii żywienia i żywności.
 10
Praca z zalecaną w sylabusie literaturą poszerzającą i systematyzującą wiedzę.
 10 credit for a grade [2BL_107_w1]
laboratory classes [2BL_107_fs_3]
Laboratorium pomiarowe z zastosowaniem wspomagania komputerowego.
 10
Przygotowanie do ćwiczeń na podstawie wykładów oraz zajęć konwersatoryjnych.
 10 credit for a grade [2BL_107_w1]
Attachments
Module description (PDF)
Information concerning module syllabuses might be changed during studies.
Syllabuses (USOSweb)
Semester Module Language of instruction
(no information given)